每 100 克
| 水 (克 ) | 69.63 |
| 热量 (大卡 ) | 162.0 |
| 热量 (千焦 ) | 678.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.86 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.17 |
| 灰份 (克 ) | 1.87 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 52.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.59 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 531.0 |
| 钾 (毫克 ) | 427.0 |
| 钠 (毫克 ) | 63.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.9 |
| 铜 (毫克 ) | 0.073 |
| 锰 (毫克 ) | 0.05 |
| 硒 (微克 ) | 16.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.14 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.07 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.1 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.87 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.219 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.47 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 10.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 10.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 32.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.388 |
| 14:0 (克 ) | 0.146 |
| 16:0 (克 ) | 0.842 |
| 18:0 (克 ) | 0.237 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.985 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.84 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.474 |
| 20:1 (克 ) | 0.091 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.515 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.835 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.663 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.346 |
| 18:4 (克 ) | 0.074 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.195 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.305 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.105 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.146 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 84.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.256 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.002 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.054 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.858 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.1 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.677 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.245 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.893 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.772 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.178 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.368 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.673 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.383 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.341 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.413 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.097 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.808 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.933 |